Οδηγός Μελιού
Έντεκα μέλια,
έντεκα χαρακτήρες.
Κάθε ελληνικό μέλι έχει τα δικά του χαρακτηριστικά. Σύρετε αριστερά ή δεξιά για να δείτε το προφίλ γεύσης κάθε ποικιλίας.
Ανθέων
Ολόκληρη η ελληνική άνοιξη σε ένα βάζο.
Το καθημερινό μέλι του σπιτιού: σε ζεστό ψωμί με βούτυρο, σε τσάι του βουνού με λεμόνι, ή σε στραγγιστό γιαούρτι με φρούτα.
Ανθικό, ισορροπημένο, με νότες φρούτου.
- ·Ψωμί με βούτυρο
- ·Πρωινά
- ·Σάλτσες ξιδιού
Σύγκριση
Έντεκα χαρακτήρες,
μία γραμμή.
Ό,τι αξίζει να ξέρετε για το μέλι
Είναι το μέλι σας 100% αγνό; Και πώς ξεχωρίζω το νοθευμένο μέλι;
Ναι. Όλο το μέλι που διαθέτουμε είναι 100% αγνό ελληνικό μέλι, χωρίς καμία ανάμειξη με σιρόπια, ζάχαρη ή μέλια από άλλες χώρες. Το γνήσιο μέλι συνήθως κρυσταλλώνει με τον καιρό, έχει γεμάτο άρωμα και δεν διαλύεται αμέσως σε κρύο νερό. Αν έχετε απορία για ένα βάζο, ρωτήστε μας: θα σας πούμε από πού έρχεται.
Το μέλι μου κρυστάλλωσε. Μήπως χάλασε;
Όχι. Η κρυστάλλωση είναι φυσική διαδικασία του μελιού και δεν επηρεάζει την ποιότητά του. Για να ξαναγίνει ρευστό, ζεστάνετε απαλά το βάζο σε χλιαρό νερό (κάτω από 40°C).
Τι σημαίνει ωμό μέλι; Είναι ωμό το μέλι σας;
Ωμό είναι το μέλι που δεν έχει θερμανθεί ούτε παστεριωθεί μετά τον τρύγο. Το δικό μας μέλι Beesclepious είναι ωμό και αφιλτράριστο: δεν το θερμαίνουμε και το τυποποιούμε σε μικρές παρτίδες, έτσι κρατά τη φυσική του υφή, το άρωμα και τη γύρη του. Για τα άλλα brands που διαθέτουμε ισχύουν τα στοιχεία της δικής τους ετικέτας.
Μπορώ να ταξιδέψω με μέλι στο αεροπλάνο;
Στην παραδοτέα αποσκευή (check-in) δεν υπάρχει περιορισμός. Στη χειραποσκευή το μέλι θεωρείται υγρό, οπότε ισχύει το όριο των 100 ml ανά συσκευασία εντός ΕΕ. Για δώρα, τα μεγαλύτερα βάζα ταξιδεύουν με ασφάλεια στην παραδοτέα αποσκευή. Τα συσκευάζουμε προστατευτικά.
Ποιο μέλι ταιριάζει με τσάι, γιαούρτι ή τυριά;
Για τσάι και γιαούρτι διαλέξτε ένα απαλό, αρωματικό μέλι, όπως θυμαρίσιο, πορτοκαλιάς ή φασκόμηλου. Με ώριμα και μπλε τυριά ταιριάζουν τα πιο σκούρα και πικρά μέλια: καστανιάς, κουμαριάς ή βελανιδιάς. Τα λιγότερο γλυκά μέλια πεύκου και ελάτης δένουν ωραία με ξηρούς καρπούς και ψωμί. (Το μέλι δεν δίνεται σε βρέφη κάτω του ενός έτους.)
Πώς φυλάσσω το μέλι και πόσο διαρκεί;
Σε δροσερό, σκοτεινό σημείο με καλά κλεισμένο καπάκι, όχι στο ψυγείο, που επιταχύνει την κρυστάλλωση. Το μέλι δεν χαλάει: διατηρείται για χρόνια. Χρησιμοποιείτε στεγνό κουτάλι ώστε να μην μπαίνει υγρασία.
Ποια ποικιλία ελληνικού μελιού να διαλέξω;
Το θυμαρίσιο είναι το πιο διάσημο, αρωματικό και εκλεπτυσμένο· το πεύκου είναι λιγότερο γλυκό, με νότες ξύλου και ρετσινιού· της ελάτης («βανίλια») είναι απαλό και σπάνιο, ιδανικό για δώρο. Ο Οδηγός Μελιού μας παρουσιάζει κάθε ποικιλία αναλυτικά.
Από πού προέρχεται το μέλι σας;
Όλο το μέλι μας είναι 100% ελληνικό. Παράγουμε το δικό μας μέλι και συνεργαζόμαστε με νομαδικούς μελισσοκόμους, που μεταφέρουν τις κυψέλες με τις εποχές: θυμάρι στον Κιθαιρώνα, στη Μάνη και στην Κρήτη, έλατο και βελανιδιά στην ορεινή Κορινθία, πεύκο στην κεντρική Εύβοια, ερείκη και κουμαριά το φθινόπωρο.